يتأثر الجسم بجميع العناصر الغذائية التي تدخل الي الجسم مثل البروتين والنشويات والكربوهيدرات ولكن للكربوهيدرات أهمية قٌصوي نغفل جميعاً، حيث انها عبارة عن مركبات عضوية تتضمن الشوفان والخبز وبعض انواع الفاكهة ووصفها المُختصون بأنها "وقود الجسم" ومسؤولة عن تحويل الجلوكوز اللازم لإمداد الجسم بالطاقة والحيوية، لذا سنتعرف معاً علي فوائد الكربوهيدرات السحرية للجسم:
مسؤولة عن نشاط وحيوية الجسم
تُعد الكربوهيدرات المصدر الرئيسي لطاقة الجسم حيث أن عند تناول وجبة من
الكربوهيدرات تتحول في الجهاز الهضمي الي جلوكوز يعتمد علي الجسم كمصدر للطاقة
ويعتمد الفرد علي الكربوهيدرات للقيام بالأنشطة البدنية مثل المشي والتمارين
الرياضية.
فعَاله في انقاص الوزن
ينصح خبراء التغذية دوماً بضرورة الاعتماد علي الأطعمة الكربوهيدراتية في
الحمية الغذائية ولكن بنسب معينه فضلاً علي أن الأفراط في تناول الكربوهيدرات يؤدي الي نتائج عكسية،
وتعد الكربوهيدرات المعقدة من أفضل البدائل الفعّالة مثل البطاطا والقرنبيط.
مكافحة الأمراض
تعتبر الكربوهيدرات من الاطعمة الرئيسية التي تُحفز الجسم لمكافحة الأمراض
فهي تحافظ علي صحة الشرايين وتحمي القلب من التعرض للأزمات القلبية والاصابة
بالسمنة وزيادة كوليسترول الدم كما أنها تحافظ علي حركة الأمعاء في الجهاز الهضمي
وتُحسن من عملية الهضم وكذلك لها دور في الوقاية من بعض أنواع السرطانات مثل سرطان
البنكرياس.
تُحسن الكربوهيدرات من وظائف الدماغ
تسهم الكربوهيدرات في التحسين من وظائف الدماغ وتزيد من قدرة الفرد علي
التركيز وتقوي الذاكرة وكذلك الحماية من السكتات الدماغية التي تحدث فجأة وكما
أنها تعزز من جهاز المناعة.
نمو عضلات الجسم بشكل مثالي
الكربوهيدرات من المصادر المثالية لنمو عضلات الجسم والحفاظ عليها فتتعاون
مع البروتين وتقوم ببناء الانسجة والعضلات واضافةً أنها مسؤولة عن عملية استشفاء
العضلات بعد اداء التمارين الشاقة ويعتمد لاعبي كمال الاجسام علي الكربوهيدرات في
نظامهم الغذائي خصوصاً قبل التمارين حيث تمدهم بالطاقة.
انواع الكربوهيدرات
كربوهيدرات بسيطة
سُميت بالكربوهيدرات البسيطة لسهولة امتصاصها وهضمها ومرتبطة دائماً
بالسكريات الطبيعية وينصح الاطباء بعدم الافراط في تناول الكربوهيدرات البسيطة
لأنها تزيد من نسبة السكر في الدم وتشمل السكر والعسل.
كربوهيدرات معقدة
من المواد التي يمتصها الجسم بعد فتره طويلة وتعتبر صحيّة اكثر من
الكربوهيدرات البسيطة حيث يعتمد عليها من
يتعبون انظمه غذائية علي الكربوهيدرات المعقدة فهي تبقَ في الجسم لفتره
طويله وتُقلل من الشعور بالجوع وتشمل البطاطا والحبوب الكاملة كالقمح والشوفان.
الألياف الغذائية
من البدائل المثالية التي تؤثر علي عمل الجهاز الهضمي بفاعلية وحركة
الأمعاء وكذلك تخفف من أعراض الاصابة بحالات الامساك المزمن ومتلازمة القولون،
وتوجد الالياف الغذائية في معظم انواع الفاكهة كالتفاح والخضروات.
كما أكد مختصو التغذية علي ضرورة الاعتدال في تناول الكربوهيدرات لعدم
التأثير سلباً علي الصحة وزيادة الوزن، ويختلف حاجه الجسم الي الكربوهيدرات من جسم
الي اخر علي حسب عدة عوامل مثل العمر والطول والوزن ونوع النشاط اليومي
الذي يقوم به.
تعليقات: 0
إرسال تعليق